Nicolas Constantin : “Le réchauffement climatique transformera les vignobles“
Nicolas Constantin est président depuis quatre ans de l’Union des œnologues de France en région Vallée du Rhône/Provence/Corse. Il constate l'incidence du réchauffement climatique sur la qualité des vins. En Auvergne-Rhône-Alpes, avec l'évolution climatique, le raisin a gagné en qualité....